tl;dr ALTGR + apostrofo

Inserire l'accento grave (o "backtick") è fondamentale per scrivere codice in Markdown. Il triplo backtick introduce un intero blocco di codice, mentre il singolo backtick è impiegato per inserire del codice in linea, in mezzo al testo.

Spesso nelle tastiere italiane non è esplicitamente riportato, perché al di fuori del codice non è un carattere utilizzato frequentemente.

Su linux, comunque, si inserisce molto facilmente:

ALTGR + apostrofo

Su Windows può essere più antipatico, ma mi chiedo come mai ci sia ancora gente su Windows. Davvero. Vi prego. Basta.